Ấn Độ nổi tiếng là một quốc gia có nền văn hóa độc đáo vì thế nền ẩm thực nơi đây cũng nổi tiếng trên toàn thế giới được nhiều du khách ưa chuộng. Đặc biệt là họ có những món ăn đường phố độc đáo và ấn tượng. Vậy bạn đã biết đến những món ăn đường phố Ấn Độ thơm ngon và hấp dẫn hay chưa? Hãy cùng porkpeanutpinefestival.org tìm hiểu ở bài viết này nhé!
Contents
I. 8 món ăn đường phố Ấn Độ hấp dẫn
1. Pani Puri
Pani Puri chính là một món ăn đường phố nổi tiếng ở miền Đông và Bắc Ấn Độ. Chiếc bánh Pani Puri tròn nhỏ được chiên phồng từ bột, phần ruột bên trong rỗng, nước sốt gia vị của món ăn này sẽ mang chút chua từ me, đậu xanh bùi bùi và cái cay the từ bột ớt.
Pani Puri – Món ăn đường phố Ấn Độ nổi tiếng
Hơn nữa lớp vỏ giòn của bánh khi hòa quyện cùng với bột chaat masala đã tạo nên một hương vị mà không nơi nào có được. Món ăn này được ăn kèm với khoai tây, cách thưởng thức ngon nhất chính là bỏ nguyên bánh vào miệng để hương vị hòa lẫn với nhau tan đều khá hấp dẫn.
2. Samosa
Khi nhắc đến món ăn đường phố Ấn Độ không thể nào thiếu được Samosa – một món ăn truyền thống thời xưa. Lớp vỏ mỏng được làm từ bột khéo léo gói lại với phần nhân hấp dẫn. Khi ăn Samosa bạn sẽ được thưởng thức vị béo bùi của đậu lăng, khoai tây, thịt băm nhỏ trộn đậm đà với gia vị.
Samosa với phần nhân thơm ngon và được bọc bằng khoai tây hấp dẫn
Bánh này có thể chế biến khi nướng hay chiên giòn đều mang đến hương vị thơm ngon hấp dẫn.
3. Gulab Jamun
Gulab jamun là một món tráng miệng của Ấn Độ thường được phục vụ trong các lễ kỷ niệm như sinh nhật, đám cưới và lễ hội Hồi giáo. Nhìn nó như những viên trôi nước nhưng thực sự lại hoàn toàn khác biệt.
Gulab jamun dần lan sang các nước láng giềng và khu vực Nam Á. Gần đây, gulab jamun đã đến nước ta. Màu sắc của bánh rất bắt mắt và hấp dẫn.
Gulab Jamun món ăn đường phố Ấn Độ ngon
Người Ấn Độ làm gulab jamun từ bột nhão. Thành phần chính của nó là sữa. Và sữa này là sữa truyền thống của Ấn Độ. Vì vậy, món bánh này còn được gọi là bánh sữa chiên. Món bánh này cũng rất đơn giản và dễ làm. Tất cả những gì bạn phải làm là trộn bột và tạo thành một quả bóng và chiên nó.
Bánh sữa giòn được chiên giòn rồi nhúng vào nước đường. Hương thơm của hoa hồng và các loại gia vị khác rất kích thích khứu giác. Khi ăn thử, độ giòn được giữ nguyên và độ ngọt vừa phải.
4. Bánh Naan
Naan là một món ăn đường phố Ấn Độ yêu thích của người dân Ấn Độ và du khách khi ghé thăm nơi đây. Bánh này hay được ăn vào buổi sáng với đầy đủ dinh dưỡng và chế biến đơn giản. Loại bánh này được làm từ bột mì, sữa và sữa chua, trộn đều với nhau rồi đem đi nướng trực tiếp trên lò. Nó gần như bánh bột mì mà ta thường làm thay vì rán thì họ sẽ nướng để không bị ngấy.
Bánh Naan – món ăn yêu thích trong buổi sáng của người Ấn
Loại bánh này sẽ được ăn cùng với cà ri một loại nước sốt được ưa chuộng và nổi tiếng của ẩm thực Ấn Độ.
5. Aloo tikki
Aloo Tikki thực sự là một món ăn hấp dẫn với những người mê khoai tây, đây cũng là món ăn vặt đường phố nổi tiếng. Món ăn này chính là sự kết hợp hoàn hảo giữa khoai tây miếng lớn và coriander chutney (nước sốt rau mùi), sốt me cay ngọt, bột gia vị và mì xào chiên giòn, hơn nữa còn dùng kèm với trà.
Aloo tikki – Món ăn đường phố ngon khó cưỡng
Đầu tiên người ta luộc chín và nghiền nát khoai tây, thêm gia vị rồi trộn đều sau đó nặn khoai tây thành những viên giòn như miếng chả cuối cùng chúng được chiên với bơ.
Aloo Tikki thực sự là một món ăn mỹ vị khó cưỡng lại được.
6. Vada pav
Vada Pav được làm từ bánh đậu chiên và bánh mì trắng, nó như bánh đậu chiên được kẹp giữa hai chiếc bánh mì. Bánh đậu chiên làm từ khoai tây nghiền với gia vị và đậu gà còn pav là bánh mì trắng.
Vada pav là sự kết hợp hoàn hảo giữa bánh đậu chiên và bánh mì trắng
Đây được xem là món ăn đường phố Ấn Độ ngon nhất và giá cả phải chăng ở Mumbai. Nhiều người còn cho rằng đây là một món ăn kinh điển của thành phố Mumbai. Vada Pav thường được ăn kèm với tương ớt ngọt, tương ớt tỏi khô cùng sốt pesto và ở người Ấn thường yêu thích nó với ớt xanh chiên và trà sữa Ấn Độ. Khi ăn bánh tan trong miệng với mùi thơm nồng của tỏi, lá ngò và gừng.
7. Món ăn đường phố Ấn Độ – Bhel puri
Bắt nguồn từ những bãi biển của Mumbai, Bhel Puri là một trong những món ăn đường phố Ấn Độ nổi tiếng nhất. Món bánh cuộn Bhel Puri mà hầu hết người Ấn Độ nhớ đến từ thời thơ ấu: cà rốt xắt nhỏ, dưa chuột, ngô ngọt, bhujiya sev (đậu xanh Ấn Độ chiên) trộn với bỏng ngô, nước cốt chanh, muối đen, masala chat, bột xoài khô, ăn kèm với ớt bột để nếm thử.
Bhel puri – Món ăn đường phố là sự hài hòa của nhiều nguyên liệu
Ban đầu, trên đường phố Ấn Độ, người ta thường cuộn báo và tạp chí thành hình nón để bảo quản món salad bỏng ngô. Ở một số vùng của Ấn Độ, món salad được trang trí bằng rau, ớt và ngò, ăn kèm với nước sốt me ngọt hoặc đậu phộng rang để món salad thêm giòn. Món salad đơn giản này sau đó đã được đưa vào các nhà hàng Michelin và được các đầu bếp cải tiến để trở thành món ăn nổi tiếng.
8. Jalebi
Nếu bạn thích đồ ngọt thì không thể bỏ qua món bánh này. Một loại bánh bơ béo ngậy được làm bằng cách chiên bột mì lên men. Điểm đặc biệt của món ăn này là đôi bàn tay nhanh nhẹn của người bán “vẽ” những chiếc bánh xoắn tròn bằng dầu sôi trong chảo.
Jalebi hấp dẫn và ngon miệng
Khi bánh chín vàng và có mùi thơm, người bán lấy bánh ra và rưới đều nước si rô lên mặt bánh. Đây là món bánh truyền thống 125 năm tuổi trên phố Chandni Chowk.
II. Lời kết
Trên đây là một số thông tin về món ăn đường phố Ấn Độ được nhiều bạn tìm hiểu. Hy vọng với những thông tin này sẽ giúp bạn có được trải nghiệm ẩm thực ngon ở Ấn Độ. Đừng quên cập những thông tin mới nhất về Đồ ăn của chúng tôi nhé!